Ваша доска уже прошла первую подготовку к использованию, но по истечение месяца обработайте доску маслом повторно. Можно использовать любое пищевое масло или специальные средства для обработки разделочных досок, которые можно найти в магазинах с деревянной посудой или стройматериалами.

Повторяйте процедуру хотя бы 1 раз в месяц - это убережет дерево от растрескивания.

После использования доску следует сразу же очистить, протереть сухой тканью.
Если доска использовалась для сочных продуктов (мясо, рыба, фрукты), то вымыть теплой водой с щадящим моющим средством, протереть сухой тканью.
Сушить в горизонтальном положении (если сушить на боку, то доска со временем начнет изгибаться в одном направлении).

Для дополнительной дезинфекции периодически протирайте поверхности столовым уксусом. Достаточно смочить губку столовым уксусом и протереть ей разделочную доску.